inescherif -

Fruktsmoothie

För ett par veckor sen träffade jag vännen Therese som tipsade mig om en ny cool stavmixer hon hade. Då kom jag att tänka på min och hur länge sen det var jag gamade smoothies. Det är ju bara så gott!

Så nu har jag börjat igen, med mina fruktsmoothies. Och som vanligt kör jag med bara frukt och bär. För det behövs verkligen inget annat! Ingen onödigt fet yoghurt, inget onödigt tillsatt socker och ingen onödigt äcklig honung (jag hatar honung). Bara nyttigheter alltså. För det blir krämigt och sött ändå. Som typ med banan, blåbär och morot. Det hade jag i dagens fruktiga frukostsmoothie! Plus lite äppeljuice, eftersom vi inte hade några saftiga apelsiner hemma.

Vem behöver botox när man har blåbär liksom?

2012-03-13 @ 08:51:53 Permalink Ätbart Kommentera Trackbacks ()

Pepparkakskladdkakscupcakes

Oj vilket långt ord det blev. Men det blev roligare än att skriva "kladdkakscupcakes med pepparkakssmak". Hur som helst serverade jag ju såna på glöggmyset med flickorna i måndags - som blev grymt goda. Och eftersom jag har bestämt att min "blivandes blivande svägerska" (eftersom David och jag inte är förlovade än) Elin ska bli cupcakemakerska när hon blir stor tänkte jag dela med mig av detta recept:

Pepparkakskladdkakscupcakes:

2 ägg
3 dl socker
2 msk pepparkakskryddor
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
100 g smör

Topping:
ca 3 dl vispgrädde (så kan man ha vid sidan om och dutta på mer sen om man vill)
1 tsk vaniljsocker
Lite kanel eller kardemumma eller både och
Strössel eller pärlsocker

Hetsa upp ugnen så att den blir 175 grader het. Blandeliblanda socker och ägg. Utan skal. Daska i peppiskryddissarna och saltet. Röriomi mjölet och dutta lite på kinderna för att få den rätta känslan. Smält smöret i micron, så slipper du vänta i hundra år på att det ska smälta, och flotta i det i geggamojjan. Shake:a lite. Häll upp i jul:iga muffinsformar till lite mer än hälften. I recepeptet står det att de ska vara inne i ugnen ca 25 minuter men jag satte klockan på 10 min till att börja med och kollade dem sedan lite då och då. De ska vara lite dallriga när man tar ut dem! Låt sötnosarna sedan chilla och vispa grädde, vaniljsocker och kanske lite kanel eller kardemumma. Med en elvisp! Annars står du där och svettas i tjugo minuter med en högerarm som kollapsar. Inte kul. När godsakerna svalnat så spritsa på grädden som topping och dekorera med nåt fint julströssel eller pärlsocker. Tadaaaa!

2011-12-17 @ 08:02:00 Permalink Ätbart Kommentera Trackbacks ()

Äggröra

Eftersom julen alltid garanterar en massa gudomliga onyttigheter och matkomor har jag varit duktig och tränat ordentligt den här veckan. I morse lyckades jag till och med sträcka båda benen. Snacka om att ta i ordentligt... Eller bara värma upp dåligt. Hur som helst belönar jag mig nu med äggröra till frukost. Det är typ det godaste som finns. Och nyttigt med proteiner! Fast mängden salt jag har i kanske inte är lika bra för kroppen. Men det är ju så sjukt gott? Visst Bella? Salt, salt, salt. Nam, nam, nam. Jag älskar salt. Även om syrran tjatar på mig om "mina stackars njurar" och får vredesutbrott så fort jag sträcker mig efter det där förträffliga lilla saltkaret...

2011-12-16 @ 09:17:38 Permalink Ätbart Kommentera Trackbacks ()

Kaffeberoende

Min älskade.

Jag behöver dig verkligen just nu. Du är den enda jag kan lita på när livet känns tröttsamt. Du är så stark. Så varm. Jag tänker på dig varje dag. Hela tiden. Längtar efter dig. Längtar efter din avsmittande beundransvärda styrka. Du gör mig pigg. Du gör mig glad. Lyfter upp mig när jag känner mig nere. Allt känns så mycket bättre med dig. Jag tror jag är beroende. Kan inte leva utan dig.
Jag saknar dig. Jag behöver dig. Jag älskar dig.
Min underbara, ljuva, älskade... kopp kaffe.

2011-06-03 @ 09:43:34 Permalink Ätbart Kommentera Trackbacks ()

Frosseri

Om jag skulle drabbas av en dödssynd i Förhäxad-avsnittet "Sin Fransisco", skulle det vara frosseri. Jag tror till exempel att jag råkade äta lite för mycket onyttigheter i helgen, för inatt vände sig magen ut och in ett par gånger.

Svärmors gräddtårta...

Svägerskans bullar...

Bästa vännen Fias cheesecake...

Svägerskans chokladtårta...

Tjejkvällens popcorn, ostbågar, tacochips, ost och kex...

Svärmormors hallonrutor...

Men är det bara jag som tycker att det är sjukt svårt att inte tappa kontrollen i frosseri om man bara får vara onyttig någon gång ibland?!

Jag klarar verkligen inte att ”bara nöja mig med en bit tårta”, ”bara äta ett par kakor” eller ”bara ta en bulle”. Jag vill fika varje dag! Helst hela tiden. Fika till frukost, fika till lunch, fika till middag. Tänk va underbart livet vore?

Fast i längden vet jag att det inte är en sådan livsstil jag strävar efter. Jag vill vara sund. Men tankar som ”jag har längtat”, ”jag förtjänar det”, ”jag måste passa på”, ”jag lever bara en gång” brukar ändå leda till att jag frossar tills illamåendet kommer. Och det funkar ju inte, för sen när det är dags att vara nyttig igen mår jag piss av dåligt samvete och kör stenhårt – ända tills det blir helg igen. Ond cirkel säger jag bara. Ond!

Är jag ett patetiskt monster eller bara förståeligt mänsklig?

Door number two please.

2011-05-30 @ 18:00:00 Permalink Ätbart Kommentera Trackbacks ()

Havregrynsgröt

Ibland beundrar jag mina knäppa sidor.

Som till exempel när det gäller att äta nyttigt. Om jag vill så kan jag övertala mig själv om att något tråkigt och nästan ogott (jag använder inte ordet 'äckligt' gällande mat, det är för gott för det) istället smakar jättegott!

Som havregrynsgröt. Först åt jag det med en massa äppelmos och mjölk vilket var ganska gott. Sen tog jag bort äppelmosen och då smakade det väl helt okej. Nu kör jag med bara havregrynsgröt, vilket i början var... trist. Men jag har blivit van så nu smakar det väldigt gott faktiskt!

Varför lida pin när man vill vara fin om man lika gärna kan lura sig själv ist?
Det är helt okej om ni vill skratta åt mig.

2011-04-28 @ 09:02:08 Permalink Ätbart Kommentera Trackbacks ()